客家正宗蒸鸡粉：

今天教大家做：客家水蒸鸡的做法

1.

鸡中翅洗净剁块

2.

客家正宗蒸鸡粉：

豆豉水泡一会清洗沥干水分

3.

客家正宗蒸鸡粉：

大蒜去皮拍碎

4.

客家正宗蒸鸡粉：

豆豉大蒜切成蓉放入鸡翅盘中

5.

客家正宗蒸鸡粉：

加入生抽

6.

客家正宗蒸鸡粉：

加入料酒

7.

客家正宗蒸鸡粉：

加入油

8.

客家正宗蒸鸡粉：

加入盐

9.

客家正宗蒸鸡粉：

加入我们的：正宗蒸鸡粉再搅拌均匀

10.

客家正宗蒸鸡粉：

水开入锅

11.

客家正宗蒸鸡粉：

大火蒸十分钟

12.

客家正宗蒸鸡粉：

出锅时撒上葱花

烹饪技巧

这道菜偏粤菜做法，讲究是口感：鲜、嫩、滑。所以时间蒸的一定要掌握好，蒸久了鸡翅的口感很差，吃起来很香

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